Facebook Twitter

Sås

Madeirasås

Antall porsjoner: 4

Ingredienser

  • 0.5 st gul lök, finhackad
  • 3 kvistar färsk timjan
  • 1 msk russin
  • 2 dl rött vin
  • 2 dl Madeira
  • 2 msk Bong Touch of Taste Oxfond
  • 2 msk smör
  • salt & peppar

Slik gjør du

Stek löken i smör till en gyllenbrun färg på medelstark värme.

Tillsätt russin & timjan. Fräs med i ca 1 min.

Häll i vin, Madeira, vatten och oxfond.

Låt reducera till ca 3 dl vätska återstår.

Red såsen till önskad konsistens med majsstärkelse utrört i vatten.

Vispa ner smöret i såsen innan servering. Smaksätt med salt & peppar.

Inkluderte produkter

Oksefond med rødvin

Recept

Apelsindressing

Recept

Awasizu dressing

Recept

BBQ sås

Recept

Bearnaisesås

Recept

Dijonaise

Recept

Grov senapssås med pepparrot

Recept

Hummersås

Recept

Kantarellmajonnäs

Recept

Karl-Johansvampsås med vitt portvin

Recept

Klassisk smörsås

Recept

Kräftsås

Recept

Madeirasås med lök och champinjoner

Recept

Rhode Island med sting

Recept

Rostad grönsakssås

Recept

Rödvinssås med paprika

Recept

Saffran & fänkålssås

Recept

Spansk paprikasås

Recept

Tomatsås med grönpeppar

Recept

Vitlöks- och gräslökssås

Recept

Äppel- och pepparrotssås

Recept

Bourguignonsås

Recept

Bouillabaissesås

Recept

Viltgräddsås

Recept

Hollandaisesås med smak av dill

Recept

Löksås

Recept

Pepparsås, stark

Recept

Rödvinsås

Recept

Vitvinsås

Recept

Skaldjurssås med cognac

Recept

Apelsin & stjärnanissås

Recept

Köttfärssås, vardag

Recept

Svampsås med Shitake och balsamico

Recept

Calvadossås med äpple och grov senap

Recept

Vitvinsås med fänkål och pancetta

Recept

Kantarellsås med enbär

Recept

Hummer & stenbitsromsås

Recept

Crème fraichesås med kalvfond och vitlök