Facebook Twitter

Kyckling

Kycklinggryta med vitt vin, fänkål och persilja

Antall porsjoner: 4

Ingredienser

  • 1 st (stor) Kyckling
  • 8 st Pärllök
  • 1 st Fänkål
  • 12 st Champinjoner
  • 3 dl Vitt vin
  • 1 liter Vatten
  • 2 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond
  • 0.5 dl Bladpersilja, grovhackad
  • Salt & grovmalen svartpeppar
  • Maizena

Slik gjør du

Stycka kyckling på följande sätt: Låren delas i leden. Vingen skärs ut som vanligt. Bröstet skärs ut med bröstbenet kvar och delas rakt över en gång.

Lägg kycklingen i en stor kastrull. Fyll med kallt vatten så det täcker. Koka upp. Häll av vattnet. Spola rent kycklingen. Gör rent kastrullen.

Lägg tillbaka kycklingen i kastrullen. Slå på vitt vin och fond så det täcker. Koka upp och dra ner värmen. Koka på svag värme.

Dela champinjonerna och lägg i. Skär fänkål i fyra delar och lägg i grytan. Skala lökar och lägg i grytan. Koka på svag värme i cirka 25 minuter.

Plocka upp kycklingen och lägg i en djup skål. Red av grytan med maizena utrört i lite kallt vatten. Smaka av med salt och peppar. Slå såsen över kycklingen. Garnera med lite persilja. Servera med nykokt potatis.

Servera gärna med gremolata.

Inkluderte produkter

Kyllingfond

Recept

Chicken greencurry

Recept

Citrusglacerad kycklingfilé med ceasarsallad

Recept

Coq au vin

Recept

Currystekt kycklingfilé i sambal- och mangosås med grönsak...

Recept

Flygande Jakob

Recept

Grillad chilikyckling med fransk potatissallad

Recept

Helstekt kyckling med mojo rojo och saltbakad potatis

Recept

Krämig kycklinggryta med svamp och vitlök

Recept

Kyckling à la Indien

Recept

Kyckling och nudel gyoza med sesamdressing

Recept

Kycklingfilé med basilikabulgur

Recept

Kycklinggryta med apelsin och champinjon

Recept

Parmesanstekt kyckling med quinoa, grillad zucchini och pa...

Recept

Pot au Feu med senaps- och schalottenlöksgrädde

Recept

Stekt kycklingbröst med gremolata, polenta och balsamicosås

Recept

Ugnsrostad kyckling med rotsaker

Recept

Äppelmustgrillad kyckling med pepparrotsäppelkompott

Recept

Potatisgratäng

Recept

Ankbröst med Pumpa, Savojkål & Sås ”Arabica”

Recept

Oxfilé ”Rossini” med Anklever & Tryffelsky

Recept

Kycklinggryta med grov senap, vit balsamvinäger och dragon

Recept

Grillad kryddstark kyckling (Diablo)

Recept

Grillad kycklingfilé saltimbocca