Facebook Twitter

Fläskkött, Nötkött

Indiska köttbullar i smakrik tomatsås

Smakrika köttbullar med orientaliska kryddor. Receptmakaren heter Lars Dille Diedricson.

Antall porsjoner: 4
45 min

Ingredienser

  • 600 g blandfärs
  • 1 st gul lök
  • 1 msk Bong Touch of Taste Kalvfond
  • 1 tsk kardemumma, malen
  • 1 msk spiskummin, malen
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 msk koriander, malen
  • 2 st färsk grön chili, finhackad
  • 1 st ägg
  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl grädde
  • Sås
  • 1 st gul lök, finhackad
  • 1 msk tomatpuré
  • 3 st vitlöksklyftor, rivna
  • 1 msk ingefära, riven
  • 1 st kanelstång
  • 1 msk spiskummin, malen
  • 1 msk koriander, malen
  • 2 msk Bong Touch of Taste Kalvfond
  • 2 st tomater, finhackade
  • 2 st färsk grön chili, finhackad
  • 2 dl vatten
  • 3 dl kokosmjölk
  • 1 dl grädde
  • 1 kruka koriander, färsk

Slik gjør du

  1. Hacka löken och koriandern fint.
  2. Blanda kryddor, kalvfond, ägg, ströbröd och grädde i en stor bunke. Tillsätt färsen.
  3. Smaka av färsen med salt och peppra.
  4. Rulla sedan stora köttbullar och bryn dem i en stekpanna så att dom får fin färg. Ställ åt sidan.

Såsen

  1. Bryn löken ca 5 minuter. Lägg i vitlök, ingefära chili och kanelstång och fortsätt fräsa i ca 1 min. Lägg i köttbullarna, spiskummin, koriander, tomatpuré och tomaterna.
  2. Slå på vatten och resterande mängd kalvfond. Låt koka upp och sänk värmen. Låt allt sjuda ca 25 minuter.
  3. Häll i kokosmjölken och grädden, låt det puttra ytterligare 10 minuter innan servering.
  4. Hackar färsk koriander och strö över rätten.
  5. Ris eller couscous passar utmärkt till denna rätt.

Inkluderte produkter

Kalvefond

Recept

Apelsin & soyaglacerade tunna revbensspjäll

Recept

BBQ-glacerad fläskkarré och örtsmaksatt färskost

Recept

Fläskfilé med tärnat bacon, balsamico och salvia

Recept

Fläskfilé Scaloppini med vit balsamvinägersås

Recept

Grillad Fläskkarre med bulgursallad och BBQ sås

Recept

Italienska kotletter

Recept

Kantarelldoftande fläskfilé i panna

Recept

Kryddiga korvar med rotfrukter och svamp i smakrik buljong

Recept

Långkål i ugn med bacon

Recept

Långstekt fläskkarré (American pulled pork)

Recept

Piri piri glacerade Revbensspjäll

Recept

Fläskfilé med tärnat bacon, balsamico och basilika

Recept

Fläskfilé med äpple & grov senap

Recept

Potatisgratäng

Recept

Glazerad grillad fläskfilé i bit med rödvinssås

Recept

Helgrillad fläskkarré med rosmarin & vitlök

Recept

Choucroute

Recept

Köttfärssås, vardag

Recept

Långkok, Stifado

Recept

Grytstekt fläskkarré smatsatt med örter, vitlök och plommon

Recept

Baconstekt oxfilé med äppelmustsås, rostad rotselleri och ...

Recept

Chili con carne på högrev

Recept

Entrecôte på spett med chiliteriyaki

Recept

Fransk köttgryta

Recept

Färsrecept med lök

Recept

Grillad biff med kantarellpotatisgratäng och kålrabbi

Recept

Juliga köttbullar

Recept

Kalops med rödbetor

Recept

Kalvfilé med ravioli, tomat och spenat

Recept

Kokt Kalv i dillsås

Recept

Mustig köttgryta med rotfrukter

Recept

Nyårsfilé med rotsakskaka och rödvinssås

Recept

Oxgryta med Chorizokorv

Recept

Pepparstekt oxfilé med schalottenlökssabayon och syltade t...

Recept

Rödvin & pepparglacerad oxfilé med grön sparris, bladspena...

Recept

Sjömansbiff med rödbetor och getost

Recept

Stora köttbullar med kantarellsås

Recept

Timjanglacerad kalvfilé med rödvinskokt smålök

Recept

Boeuf bourguignon med champinjoner och smålök

Recept

Oxrullader med skogssvamp och rödvinsås

Recept

Potatisgratäng

Recept

Oxfilé ”Rossini” med Anklever & Tryffelsky

Recept

Grillad högrev

Recept

Köttfärssås, vardag

Recept

Köttfärssås med grädde

Recept

Köttfärssås, långkok

Recept

Högrevsgryta med senap och öl

Recept

Långkok, Stifado

Recept

Pulled beef burger