Facebook Twitter

Nötkött

Entrecôte på spett med chiliteriyaki

Antall porsjoner: 4

Ingredienser

  • 450 g Entrecôte (tunt skivad)
  • Grillspett 9 st
  • Salt och peppar
  • CHILITERIYAKI
  • 1.5 dl Soja Kikkoman
  • 2 msk Touch of Taste Kycklingfond
  • 1 dl Vatten
  • 0,5 dl Mirin
  • 1 dl Socker
  • 1 msk Vitt vin
  • 0.25 st Morot
  • 0.25 st Paprika grön
  • 1/2 st Jalapeño (urkärnad, inlagd)
  • 7 st droppar Chiliolja
  • 1 krm Shichimi
  • REDNING
  • 1 tsk Maizena
  • 1 tsk Vatten

Slik gjør du

  1. Skär ner jalapeño och grönsaker till chiliteriyaki i centermeterstora tärningar.
  2. Blanda tillsammans med resterande ingredienser i en tjockbottnad kastrull.
  3. Koka upp och låt det sjuda i 15 minuter, sila bort grönsakerna och red såsen.
  4. Smaka av såsen med chiliolja och shichimi.
  5. Ta entrecôte skivorna och ”virka” på köttet på spetten så jämnt som möjligt.
  6. Det ska vara tre spett per person och varje spett ska väga ca 50gram.
  7. Stek spetten på medelhög värme runt om i ca 7-8 minuter.
  8. Serveras tillsammans med chiliteriyakisåsen

Inkluderte produkter

Kyllingfond

Recept

Baconstekt oxfilé med äppelmustsås, rostad rotselleri och ...

Recept

Chili con carne på högrev

Recept

Fransk köttgryta

Recept

Färsrecept med lök

Recept

Grillad biff med kantarellpotatisgratäng och kålrabbi

Recept

Juliga köttbullar

Recept

Kalops med rödbetor

Recept

Kalvfilé med ravioli, tomat och spenat

Recept

Kokt Kalv i dillsås

Recept

Mustig köttgryta med rotfrukter

Recept

Nyårsfilé med rotsakskaka och rödvinssås

Recept

Oxgryta med Chorizokorv

Recept

Pepparstekt oxfilé med schalottenlökssabayon och syltade t...

Recept

Rödvin & pepparglacerad oxfilé med grön sparris, bladspena...

Recept

Sjömansbiff med rödbetor och getost

Recept

Stora köttbullar med kantarellsås

Recept

Timjanglacerad kalvfilé med rödvinskokt smålök

Recept

Boeuf bourguignon med champinjoner och smålök

Recept

Oxrullader med skogssvamp och rödvinsås

Recept

Potatisgratäng

Recept

Oxfilé ”Rossini” med Anklever & Tryffelsky

Recept

Grillad högrev

Recept

Indiska köttbullar i smakrik tomatsås

Recept

Köttfärssås, vardag

Recept

Köttfärssås med grädde

Recept

Köttfärssås, långkok

Recept

Högrevsgryta med senap och öl

Recept

Långkok, Stifado

Recept

Pulled beef burger